SklepGarage Wine Co

Single Ferment País – 2019

129,00 

Wina serii Single Ferment zawierają owoce z więcej niż jednej działki lub winnicy i
są (współfermentowane) w jednej fermentacji ¨ Wszystkie owoce nie wchodzą do zbiornika w tym samym czasie i po prostu układamy je na wierzchu, gdy kolejne owoce dojrzeją- jeden pojedynczy ferment, jedno wino. To País jest trochę poważniejsze niż wiele innych País. Charakteryzuje się większą złożonościąi głębią, dojrzałymi smakami i okrągłymi taninami. Nie ma w nim rustykalności, ale raczej prawdziwy charakter winogron uprawianych na glebach granitowych.

Dodaj do koszyka

Phoenix Ferment

129,00 

Garage Wine País – Cariñena Phoenix Ferment to białe, wytrawne wino, stworzone z czerwonych gron País oraz Cariñena. Wino pochodzi z serii Single Ferment i zawieraja winogrona z więcej niż jednej winnicy, poddane fermentacji w celu wytworzenia jednego wina leżakującego przez jedną zimę w starszych beczkach. W ustach zrelaksowane, z napięciem jabłkowym i strukturą nadaną przez rok spędzony w betonie. Jest zaskakująco kwiatowe
i aromatyczne, świeże i czyste, z żywym podniebieniem, skoncentrowane i pyszne o długim finiszu.

Pais to chilijska nazwa hiszpańskiego winogrona Listán Prieto. Do niedawna używano go głównie do produkcji win różowych , a obecnie winiarze stawiający na jakość i naturalność wprowadzają na rynek cierpkie, wysokogarbnikowe wina ze starych krzewów País.

Dodaj do koszyka

Old Vine Pale

Róż poważny, gastronomiczny, a jednocześnie lekki z bardzo smacznym podniebieniem. Cariñena z domieszką Mataró daje tu styl dojrzały, z pikantnymi taninami, żywymi nutami granatu, żurawiny, truskawek, poziomek i cytrusów z nutami ziołowymi. Oleiste na podniebieniu z chrupiącymi jagodami i liniową kwasowością.