La Ginestra

Wielkość winnicy La Ginestra to 5,50 hektara gdzie 20 letnie sangiovese dojrzewa na wapieniach. To naturalne chianti poddane zostało 15-dniowej maceracji, spontanicznej fermentacji z użyciem rodzimych drożdży. Następnie dojrzewało 12 miesięcy w stali nierdzewnej, bez dodatków siarki.