Birgit Wiederstein Prima Donna

Prima Donna to zawsze pierwsze wino Birgit z rocznika. Celem jest przekazać jak
najszybciej smak owoców roku zbiorów, co wyraża się w kwiatowo-owocowym stylu
szczepu. Ma wysoką kwasowość, rześkość i łatwość w piciu, troszkę zieloności-białe
porzeczki, trawa, agrest. Nieskomplikowane, bezpretensjonalne i zwiewne.

Chłodna i spontaniczna fermentacja w stalowej kadzi, dobowa maceracja na skórkach.
miesiąc po zbiorach jest butelkowane. Nieklarowane i niefiltrowane.