Casa de la Ermita

To flagowe wino winnicy jest kompozycją gron Monastrell (60%), Cabernet Sauvignon (25%) oraz Syrah (15%). Ma intrygującą, niemal granatową barwę oraz wyjątkowo intensywne aromaty. W bukiecie odnajdujemy dojrzałe ciemne owoce: jeżyny i śliwki, zioła śródziemnomorskie – głównie tymianek i rozmaryn, akcenty tostów, drzewa cedrowego, kakao, a także przypraw: goździków i cynamonu. W smaku jest bardzo owocowe, o dobrej strukturze i znakomicie zintegrowanej taninie.