Malvazija Selekcija

Na pierwszy rzut oka herbaciano-bursztynowe, wskazuje na wino dojrzałe, pełne aromatów pieczonych jabłek, pigwy, szarlotki czy orzechów i w rzeczywistości tak jest. Z czasem po napowietrzeniu smaki zmieniają się w dzikie, tytoniowe, dymne, miodowe czy skórzane. Niespotykanie długie w smaku i pozostawiające przyjemne odczucia pochodzące z biodynamicznej uprawy winiarza. Wino dla osób poszukujących innego stylu, aniżeli klasyczne.

Macerowane dwa tygodnie na skórkach. Fermentowało w stalowej kadzi na rodzimych drożdżach. Dojrzewało 11 miesięcy na osadzie, a następnie 34 miesiące w starych beczkach ze sławońskiego dębu.