Oníric Sotaterra

Hiszpańskie białe wino naturalne, pochodzi z organicznej produkcji w regionie Penedès w Katalonii. Nieklarowane i niefiltrowane, więc przed otwarciem najlepiej delikatnie wstrząsnąć butelkę do góry.

Cudownie pijalne Macabeu z bardzo starych winnic. Te nisko wydajne winorośle wytwarzają skoncentrowane winogrona, które dają piękną złożoność i wyrazistość gotowego produktu. Przez krótką styczność ze skórką podczas fermentacji, wino nie wchłania wystarczająco koloru, aby można było je zaklasyfikować jako wino pomarańczowe. Jednak maceracja nadaje mu przyjemną, aromatyczną głębię i teksturę. Miękkie i fascynujące wino o doskonałej równowadze świeżych owoców i minerałów. W wieku 9 miesięcy w zakopanych amforach.