Peter & Paul Pet-Nat

To kombinacja trzech szczepów z dominacją szczepu Grüner Veltliner. Ma wspaniałą i orzeźwiającą świeżość, intensywną owocowość oraz przyjemną kremowość, którą zawdzięcza pozostającym drożdżom. Pet-Nat to wino musujące, które powstaje poprzez zabutelkowanie fermentującego moszczu nadal z cukrem resztkowym. Fermentacja kontynuuje w butelce tworząc ciśnienie (musowanie) zależne od ilości pozostałego cukru. Wino posiada naturalną mętność, która wynika z obumarłych drożdży i braku typowego wyzbywania się osadu dla win musujących pod nazwą “disgorgement”.