Birgit Wiederstein Prima Donna

Prima Donna to zawsze pierwsze wino Birgit z rocznika. Celem jest przekazać jak najszybciej smak owoców roku zbiorów, co wyraża się w kwiatowo-owocowym stylu szczepu. Ma wysoką kwasowość, rześkość i łatwość w piciu, troszkę zieloności-białe porzeczki, trawa, agrest. Nieskomplikowane, bezpretensjonalne i zwiewne.

Chłodna i spontaniczna fermentacja w stalowej kadzi, dobowa maceracja na skórkach. miesiąc po zbiorach jest butelkowane. Nieklarowane i niefiltrowane.