Czasami jedyną rzeczą, która dzieli zwykły wieczór od wyjątkowego, jest dobre wino i pyszne jedzenie 🍝🍷 Dlatego dziś chcemy się z Wami podzielić sprawdzonym przepisem na niezapomniany wieczór we dwoje!
Nasz przepis na szybką pastę
Szybka pasta (makaron) vege idealny do wina
Szukasz fajnego przepisu na makaron na wieczorną randkę lub szybki obiad. Zdecydowanie polecamy ten przepis, a do niego oczywiście odpowiednie czerwone wino.
Sposób podania: 2 osoby
Składniki
- 250 g ulubionego makaronu (penne, spaghetti)
- 1 puszka siekane pomidory
- 1 szt. średnia cukinia
- 2 szt. fileciki anchois (opcjonalnie)
- 1 ząbek czosnek
- 1 łyżeczka słodka papryka w proszku
- garść świeżej bazylii
- sól i pieprz do smaku
Instrukcja
- Posiekany czosnek wrzucamy na lekko rozgrzaną oliwę, po chwili dodajemy anchois i mieszamy aż się rozpuszczą.
- Dodajemy pokrojoną w kostkę i pozbawioną gniazd nasiennych cukinię.
- Delikatnie solimy, dodajemy paprykę i podsmażamy 2-3 min. Warzywo powinno pozostać do końca chrupkie.
- Całość zalewamy pomidorami, doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy na małym ogniu ok. 6-8 minut. W czasie przygotowywania sosu gotujemy ulubiony makaron (koniecznie al dente!).
- Pod koniec gotowania makaronu dodajemy 50-80 ml wody z makaronu do sosu. Odcedzamy i dodajemy makaron do sosu, bezpośrednio na patelnię.
- Dorzucamy bazylię, mieszamy i chwilę wszystko podgrzewamy, aby smaki się połączyły.
Uwagi
Na talerzu posypujemy parmezanem. Kieliszek ulubionego wina idealnie dopełni smak tego prostego dania.