Ryby (tłuste np. łosoś)

Kő Olaszrizling

Bogate i odważniejsze podejście do szczepu Olaszrizling z Somló. Wulkaniczna gleba określa cechy wina, jednak węgierski dąb przenosi wino w zupełnie inny wymiar. W nosie spotkamy intrygujące nuty limonki, gruszki, brzoskwini, melona, tostów i śmietanki z tostowym podniebieniem, masłem, wanilią, szałwią, owocami tropikalnymi i delikatnym posmakiem kamieni na finiszu.

Fermentowane i dojrzewane na rodzimych drożdżach w beczkach z węgierskiego dębu przez 6 miesięcy.

Ezerjó Hordó

Wyjątkowa lokalna odmiana winorośli Ezerjó została zabutelkowana przez Krisztinę, aby pokazać, czym naprawdę jest ten region winiarski i która jest niespodzianką dodając charakterystyczny smak węgierskiego dębu. Ma bardzo bogaty nos pełen aromatów jabłek, moreli, bananów, mango, przypalonego drewna, tostów i grzybów. Podniebienie jest bujne, pełne i wytrawne, całkowicie wysycone. W ustach wyczujemy ciasto chlebowe, wanilię, zielone jabłko, brzoskwinie i cytryny. Przaśne i zaborcze o pięknym długim finiszu.

Fermentowane i dojrzewane na rodzimych drożdżach w beczkach z węgierskiego dębu.

Juhfark Somló

Juhfark to autochtoniczna odmiana winorośli z regionu winiarskiego o wulkanicznej glebie Somló. Bladozłoty wygląd rozwija się wraz z aromatami moreli, melona, limonki, owoców tropikalnych, tostów, wanilii. Jest wytrawny, mineralny, chrupiący i żywy. Strukturę i całą siłę wina wyczujemy w dłuższej chwili po otwarciu.

Fermentowane i dojrzewane na rodzimych drożdżach w stalowych kadziach oraz beczkach z dębu węgierskiego przez 6 miesięcy.