Fines Bulles Touraine Rosé
Wina musujące pochodzą z 20-letnich działek. Dzięki różnym terroirom, które mamy w dwóch gminach, mieszanka zapewnia finezję, złożoność i szeroką gamę aromatów. To aperitif lub wino codzienne, leżakuje przez co najmniej 24 miesiące w butelkach.
Les Sablons
Pełne aromatów żółtych owoców i kwiatów. Delikatne i czyste z przyjemną a zarazem charakterystyczną dla szczepu oraz regionu Vouvray kwasowością. Większość smaku oddaje tutaj także dojrzałe jabłko i cytryna, zapach mokrych kamieni z lekko wyczuwalnym cukrem resztkowym na poziomie 8gr/l. Wino powstałe z winorośli, których średni wiek wynosi 50 lat. Mineralne dzięki podłożu ‘Perruche’ (krzem z gliną).
Fermentowane i dojrzewane na naturalnych drożdżach w stalowej kadzi.
Vouvray Brut Fines Bulles
100% Chenin blanc spędził w piwnicy ponad 24 miesiące. Spontaniczna fermentacja, nieklaryfikowane o intensywnych aromatach jabłek, gruszek, kandyzowanych cytrusów, a także białych kwiatów. Wyczuwalne nuty brioszki i chałki.
[vivino]15212769[/vivino]
Czternastohektarowa posiadłość prowadzona w prawdziwie rzemieślniczym stylu, większość nasadzeń w latach 40 tych i 60 tych. Denis Meunier to niespełna 30 letni utalentowany winiarz.