Aromat:
Rubinowy kolor z ciemnym fiołkowym odcieniem. Delikatne zrównowazone aromaty dojrzałych czerwonych owoców z nutą przypraw.
Smak:
W ustach pełne i miękkie, o dobrej strukturze i długim, owocowym wykończeniu. Dojrzewanie 3 miesiące w beczce z francuskiego dębu. Nastepnie 9 miesięcy w betonowych kadziach.
Potrawy:
Jagnięcina i dziczyzna, obfite dania z wieprzowiny i wołowiny, pieczenie z ciemnymi sosami, miesa z grilla, sery o wyraźnym ostrym smaku.