Pinot Noir
Wino dzięki delikatnemu zapachowi i miękkiej strukturze, pokazuje jasne, świeże czerwone owoce, wiśnie, żurawinę i odrobinę ziemistości. W nosie wyczuwalny aromat słodkich owoców, truskawek, miodu i nuty pieprzu. Delikatne wino z prawdziwą finezją.
Baud Rouge Ancestral
Początki posiadłości Baud sięgają 1742 roku, a obecnie winiarnią zarządza już dziewiąte pokolenie. Rodzeństwo Clementine i Bastien, oboje w wieku poniżej 30 lat, produkują jedne z najlepszych win w okolicy.
Pyszna mieszanka 70% Trousseau i 30% Pinot Noir, to cuvée nosi nazwę “Ancestral”, ponieważ jest wytwarzane z najstarszych działek czerwonych winogron Baud posadzonych przez dziadka Clementine i Bastiena.
To lekkie czerwone wino ma aromaty skóry i skoncentrowane nuty wiśni, żurawiny i poziomek. Kompleksowości dodają bogate nuty ziołowe. Taniny są miękkie, jedwabiste i eleganckie.
Można je pić samodzielnie lub podawać z czerwonymi mięsami, takimi jak dziczyzna.
Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Brut
Domaine Hering podbiła nasze serca już jakiś czas temu, ale to cremant jest wiśieńką na torcie.
Crémant Blanc de Noirs jest wytwarzany metodą tradycyjną. To wyjątkowe cuvee jest wynikiem rygorystycznej selekcji Pinot Noir i jest zarezerwowane tylko dla najlepszych roczników. Po rocznikach 1997, 2005, 2008, 2010, 2011, 2014, 2016 i 2018, możemy się cieszyć 2021.
Po 14 miesiącach dojrzewania na drożdżach wino to nabrało niezwykłego bogactwa i gładkości. Jest owocowe, pełne z ułożoną kwasowością i dobrze zintegrowanym alkoholem. Czysta przyjemność.
Crement du Jura Brut Rose
Blado-różowe wino musujące wyprodukowane metodą tradycyjną (szampańską) z pięknymi strunami bąbelków- trwałych i drobnych.
W nosie intensywny zapach czerwonych owoców (świeżo zebrane czerwone porzeczki i wiśnie morello). Na podniebieniu delikatne bąbelki podbijają owocowe aromaty. Piękne wino musujące na każdą okazję, najlepsze mocno schłodzone od 4-6 °C.
Lanson Le Black Label Brut
Od XIX w. do dziś Lanson zaopatruje brytyjską rodzinę królewską – herb Elżbiety II jest widoczny na etykiecie szampana Lanson. Od 1977 r Lanson to główny dostawca szampana na imprezy związane z turniejami tenisowymi na Wimbledonie. Klientem jest też Tour De France.Dom szampana pozostawał własnością rodziny do 1980 roku. Od 2006 r. funkcjonuje jako grupa Lanson-BCC i jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek szampańskich na świecie.
Blanc de Noirs Brut
Champagne Fleury to rodzinna winiarnia położona w południowej Szampanii wokół miejscowości Courteron. Ta winnica jest prekursorem biodynamiki w tym regionie, od 4 pokoleń udowadnia, że wina uprawiane tą metodą są niezwykle jakościowe z dużym potencjałem starzenia. “Blanc de Noirs” (białe wino produkowane z czarnych winogron)to prawdziwy rzemieślniczy szampan, reprezentuje styl winiarni Fleury charakteryzującego się drobnymi bąbelkami i świeżością. Piekny jasno slomkowy kolor, finezyjne musującyi, intensywny nos z notami owoców i miodu. Podniebienie okrągłe, złożone i długie, oferuje aromaty dojrzałego jabłka, brioszki, pasty migdałowej i kandyzowanej cytryny.