Doskonała alternatywa dla orzeźwiającego stylu „szampanów”. East Sussex położone jest zaledwie godzinę drogi na południe od Londynu i posiada bardzo podobne do Szampanii warunki klimatyczne. Wynikiem tego jest wino starzone 48 miesięcy na osadzie, które ujawnia aromaty gruszek, białych kwiatów oraz wapienia z delikatnym tłem świeżo wypieczonej drożdżówki. Usta długie, dobrze wyważone wysoką kwasowością i 9 gr. dosage.