La Fornace to jedno z dwóch win od mikro producentki Cinzii Bergaglio opierające się w pełni na lokalnym szczepie Cortese. Charakteryzuje się jasnozłotym kolorem z refleksami zieleni i typowym dla odmiany zapachu jabłek, cytrusów i akacji. W smaku pojawia się soczysty owoc brzoskwini, mirabelek a swój rześki finisz zawdzięcza dobrej kwasowości i akcentom anyżu.