Wino wzmacniane Isabela Cream to mieszanka wytrawnego Oloroso i słodkiego Pedro Ximenez (75% Palomino fino + 25% Pedro Ximénez).

Cukier resztkowy jest na poziomie 130 g/litr.

Wino ma piękny głęboki kolor mahoniowy. Jest bardzo aromatyczne, nuty orzechowe i dojrzałych owoców, suszonych śliwek, daktyli, rodzynek, z nutami czekolady, nutami czekolady. Na podniebieniu to sherry oferuje gładki, dobrze zbalansowany i bogaty smak. Finisz jest długim i złożony.
Zalecamy podawać  lekko schłodzone w towarzyszące niebieskich serów pleśniowych (gorgonzola, stilton itp.) lub deserów owocowych.
Isabela Cream można również pić z lodem z plasterkiem pomarańczy jako long drink.