Granite
Piękna ekspresja Muscadet. Wino bardzo czyste i zrównoważone. Mieszanka owoców cytrusowych, białych kwiatów i lekko dymnych nut. Mineralne przez duże M. Połączenie nut mineralnych i cytrusowych, piękny finisz z utrzymującą się nutą jodową. Najlepszy pairing do owoców morza ever!
You Fuck My Wine
To cuvée jest mieszanką Malbeca (30%) i Jurançon noir (70%). Szczere, mocno owocowe o aromatach czerwonych porzeczek, malin i wiśni. Pomimo swojej obfitości w owocowy smak pozostaje winem o lekkiej i odświeżającej budowie.
Przed butelkowaniem nie jest oczyszczany ani filtrowany.
You Fuck My Wine to wino dla przyjaciół par excellence – jego bardzo wyraziste owoce, krągłe, pikantne i zachłanne usta nieuchronnie domagają się drugiego kieliszka! Na każdą okazję.
Silice
Wspaniała biel z mało znanenego poza Francją szczepu – Jacquere. W nosie owoce cytrusowe i zielone jabłko. Świeże i miękkie na podniebieniu, z aromatami białych kwiatów i gorzkich migdałów, finisz mineralny i słony. Prawdziwa okazja, żeby spróbowac wina z endemicznej odmiany małego regionu – Sabaudia (Savoie).
Chat fou (szalony kot)
Nos jest delikatny, z kandyzowanymi czerwonymi owocami, liściem laurowym,i pieprzem. Podniebienie jest okrągłe, obfite, zwiewne, o miękkiej, delikatnie aksamitnej fakturze, ze świeższymi owocami niż sugerowałby nos, a przede wszystkim z fatalną pijalnością: czytaj niesamowitą pijalnością! Finisz bardziej “ziemisty”, z subtelną kwasowością i owocemi, zrównoważony przyjemną goryczką (kamienna, cinchona).
Alsace Sylvaner
Sylvanner od Christian Binnera to wino słoneczne i orzeźwiające! W nosie intensywne kwiaty łąkowe, letnie jabłka i pigwa, podkreślone przez delikatny bąbelek który dodaje życia i świeżości każdemu łykowi.
Alsace Muscat
Piękny naturalny muscat w wersji wytrawnej, mniej niż 2 gramy cukru resztkowego. Wino, które perfumuje usta swoją egzotyczną pastą owocową i bardzo kwiatowymi nutami..
100% Groslot
Kolor ciemnofioletowy, prawie nieprzejrzysty. Nos jest zachłanny, z czarnymi owocami coulis, pieprzem i nutą mleka. Podniebienie jest okrągłe, świeże, rześkie, równie owocowe jak nos, z pulchną, lekko chwytliwą teksturą, która staje się bardziej elastyczna po pokonaniu dwutlenku węgla. Finisz ujawnia zachłanne, ożywcze przeżucie, z jasnym owocem i kontynuuje na nutach pieprzowych.
Uwaga: to młode wino zawiera jeszcze dwutlenek węgla. Aby go usunąć, należy butelkę zdekantować na kilka godzin lub dokładnie wstrząsnąć (jeszcze lepiej wstrząsnąć karafką).
Blanc de Noirs Brut
Champagne Fleury to rodzinna winiarnia położona w południowej Szampanii wokół miejscowości Courteron. Ta winnica jest prekursorem biodynamiki w tym regionie, od 4 pokoleń udowadnia, że wina uprawiane tą metodą są niezwykle jakościowe z dużym potencjałem starzenia. “Blanc de Noirs” (białe wino produkowane z czarnych winogron)to prawdziwy rzemieślniczy szampan, reprezentuje styl winiarni Fleury charakteryzującego się drobnymi bąbelkami i świeżością. Piekny jasno slomkowy kolor, finezyjne musującyi, intensywny nos z notami owoców i miodu. Podniebienie okrągłe, złożone i długie, oferuje aromaty dojrzałego jabłka, brioszki, pasty migdałowej i kandyzowanej cytryny.
Capsule Pet Nat
Pet nat wielowymiarowy, zaskakujący, z charakterem? Tylko Kapsuła od Fabien Jouves! Będzie was uwodzić słodyczą miodowych nut, dojrzałej moreli, mirabelki. Intensywny i kwiecisty nos to zasługa aromatycznych, późno zbieranych gron Petit i Gros Manseng. Pierwszy łyk, szok i niedowierzanie. Jest lekka słodycz, o której krzyczał nos, ale doskonale skomponowana z kwasowością i orzeźwiającymi bąbelkami. Finisz zaskakujący, orzechowe nuty utlenienia opoltą wasze podniebienia. To jednak nie koniec, ten pet nat to prawdziwy kameleon, słodkie nuty będą powoli ustępować na rzecz przyjemnie owocowej kwasowości. Rabarbar, agrest, czerwona porzeczka. Dla poszukiwaczy win wyjątkowych!