Sauvignon Blanc
Po ukończeniu studiów winiarskich w Dijon i pracy za granicą w RPA i Australii, młody winiarz Florian Mollet przejął rodzinną winnicę w 2000 roku z zamiarem uczynienia z niej jednej z największych posiadłości w Sancerre. Miał trochę przewagi, biorąc pod uwagę, że Mollet kontroluje winnicę Clos du Roc de l’Abbaye, jedną z największych terroir w Sancerre, która jest w posiadaniu rodziny od 1850 roku.
Tutaj mamy do czynienia z subtelnym sauvignon blanc z nutami kwiatu czarnego bzu, agrestu, pąków czarnej porzeczki i bukszpanu. Na podniebieniu świeże, harmonijne z dobrze wyważoną kwasowością.
OLD VINE ZINFADEL
Zinfandel stanowi 84% blendu. Domieszka Tempranillo uwalnia jasną wiśnię, Merlot oferuje nuty dojrzałej jagody, Petite Sirah dodaje jedwabistej tekstury do środkowej części podniebienia. Wreszcie, dodatek Mourvèdre dodaje ziemistych nut taniny i tekstury do wina. W połączeniu te odmiany zapewniają złożoność i kompleksowość. Ciemna śliwka w kolorze, z aromatami czekolady, jeżyn, goździków i słodkiego cynamonu zaprasza do zanurzenia się w kieliszku. Już po pierwszym łyku pojawiają się owocowe aromaty śliwki, maliny i granatu. To wino pełne intensywności dojrzałych owoców i struktury, która utrzymuje się długo na podniebieniu.
Refosk
Intensywne, ciemnoczerwone wino z fioletowymi refleksami. Nos pięknie owocowy, aromaty jeżyny, borówki, czereśni. Na podniebieniu dodatkowo wyczuwalne nuty pieprzu i tymianku. Bogactwo aromatyczne pięknie wyważone przyjemną kwasowością, która nadaje lekkości i świetnej pijalności.
SHERRY FINO INOCENTE
Inocente to klasyczne sherry Fino wyprodukowane najbardziej tradycyjną metodą, czyli systemem criaderas i solera. Sok winogronowy, pochodzi z 50 letnich krzewów rosnących na jednej działce o nazwie Inocente, która należy do słynnej posiadłości Macharnudo Alto. To wino wzmacniane fermentowane jest w beczkach z amerykańskiego dębu i starzone pod kożuchem drożdży- flor przez ponad osiem lat. Efektem jest bardzo złożone Fino, jedno z najlepszych w Jerez.
100% Groslot
154,80 złKolor ciemnofioletowy, prawie nieprzejrzysty. Nos jest zachłanny, z czarnymi owocami coulis, pieprzem i nutą mleka. Podniebienie jest okrągłe, świeże, rześkie, równie owocowe jak nos, z pulchną, lekko chwytliwą teksturą, która staje się bardziej elastyczna po pokonaniu dwutlenku węgla. Finisz ujawnia zachłanne, ożywcze przeżucie, z jasnym owocem i kontynuuje na nutach pieprzowych.
Uwaga: to młode wino zawiera jeszcze dwutlenek węgla. Aby go usunąć, należy butelkę zdekantować na kilka godzin lub dokładnie wstrząsnąć (jeszcze lepiej wstrząsnąć karafką).
Corpinnat Brut Reserva
114,30 złWino jest jasne i sprężyste, delikatny bąbelek niesie przyjemną gamę smaków dojrzałego zielonego jabłka, herbatników, kandyzowanej skórki cytrynowej i marynowanego imbiru. Finisz długi z nutą mineralności.
Trybuszon otwieracz do wina Leopard
49,00 złTrwały i solidny korkociąg Hiszpiańskiej firmy Koala. Bardziej poręczny (w większym rozmiarze) niż inne otwieracze. Dźwignia ze stali nierdzewnej pokryta powłoką poliamidową, nożyk ze stali nierdzewnej do przecinania folii oraz spirala pokryta teflonem.
Trybuszon otwieracz do wina Flamingo
49,00 złTrwały i solidny korkociąg Hiszpiańskiej firmy Koala. Bardziej poręczny (w większym rozmiarze) niż inne otwieracze. Dźwignia ze stali nierdzewnej pokryta powłoką poliamidową, nożyk ze stali nierdzewnej do przecinania folii oraz spirala pokryta teflonem.
Trybuszon otwieracz do wina Love
49,00 złTrwały i solidny korkociąg Hiszpiańskiej firmy Koala. Bardziej poręczny (w większym rozmiarze) niż inne otwieracze. Dźwignia ze stali nierdzewnej pokryta powłoką poliamidową, nożyk ze stali nierdzewnej do przecinania folii oraz spirala pokryta teflonem.
Trybuszon otwieracz do wina Zebra
49,00 złTrwały i solidny korkociąg Hiszpiańskiej firmy Koala. Bardziej poręczny (w większym rozmiarze) niż inne otwieracze. Dźwignia ze stali nierdzewnej pokryta powłoką poliamidową, nożyk ze stali nierdzewnej do przecinania folii oraz spirala pokryta teflonem.
Trybuszon otwieracz do wina Tropical
49,00 złTrwały i solidny korkociąg Hiszpiańskiej firmy Koala. Bardziej poręczny (w większym rozmiarze) niż inne otwieracze. Dźwignia ze stali nierdzewnej pokryta powłoką poliamidową, nożyk ze stali nierdzewnej do przecinania folii oraz spirala pokryta teflonem.
Spy Valley Sauvignon Blanc
Spy Valley Sauvignon Blanc ma jasną, delikatną barwę.Wyraziste, charakterystyczne dla szczepu nuty limonki, grejpfruta, agrestu, marakuji i białej nektarynki przeplatają się z mineralnością. Delikatna kwasowość oraz niska zawartość cukru resztkowego tworzą niezobowiązujące, świeże wino. Posiada długi, przyjemny finisz.
Zbierane w szczytowym momencie dojrzałości smakowej. Delikatna ekstrakcja soku, osiadanie na zimno i fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz część w starszym dębie.