Marko Skin

Skin odnosi się do kontaktu tego wina ze skórą. Na etykiecie jest ona przedstawiona jako pozbawiona skóry twarz, której towarzyszy fraza “Twoja skóra przyciąga mnie grawitacją całego kosmosu, który na zewnątrz cierpi swoją nieprzeniknioną czarną wieczność”, autorstwa nikaraguańskiego poety Giaconda Belli.

Po 20 dniach kontaktu ze skórkami w 300-litrowych amforach, skórki są usuwane, a wino pozostawia się do fermentacji. Następnie przelewane jest do 225-litrowej beczki z francuskiego dębu, gdzie dojrzewa przez 8 miesięcy w kontakcie z osadem drożdżowym. Wino jest butelkowane bez filtracji.

Marko Skin prezentuje aromaty pigwy i pieczonego jabłka. Na podniebieniu żywa kwasowość jest dobrze zrównoważona smakami karmelizowanej skórki pomarańczowej i suszonej moreli. Kontakt ze skórką nadaje mu przyjemną, jędrną strukturę.