Aitzalde Txakoli
Aitzalde Txakoli jest produkowane przez Akarregi Txiki, małą winnicę, która
znajduje się w malowniczym nadmorskim miasteczku Getaria, w hiszpańskim Kraju Basków. Nazwa Aitzalde pochodzi od stromej winnicy, która opada w kierunku Oceanu Atlantyckiego.Aitzalde tłumaczy się jako “miejsce z kamienia”, co jest trafną nazwą dla tej skalistej winnicy.
Txakoli to wino aromatyczne, bardzo wytrawne i lekko musujące z jasnymi owocami cytrusowymi.
aromatami owoców cytrusowych, nutami mineralności i mocną kwasowością.
Sauvignon Blanc
Niezwykle intensywne i aromatyczne Sauvignon Blanc, klasyczny przykład interpretacji słynnego stylu Marlborough z najlepszych działek Greywacke. Aromaty owoców tropikalnych pojawiają się jako pierwsze, a guawa, rześka gruszka i biała brzoskwinia dodają kompleksowości tej pysznej sałatce owocowej. Na podniebieniu jest obfite, a zarazem orzeźwiające z dojrzałym ananasem i limonkowym sherbetem, z dodatkiem kwiatu czarnego bzu i nutami kwiatów cytrusowych.
Alsace Sylvaner
Sylvanner od Christian Binnera to wino słoneczne i orzeźwiające! W nosie intensywne kwiaty łąkowe, letnie jabłka i pigwa, podkreślone przez delikatny bąbelek który dodaje życia i świeżości każdemu łykowi.
El Yesar de Viña Enebro
Młode białe wino produkowane z czerwonych winogron lokalnej odmiany forcallat. Ten szczep ma czerwone owoce, więc wino jest robione metodą “blanc de noir”, w tł. dosłownie „białe z czarnych”. Fermentowane przy użyciu rdzennych drożdży. Produkowane na terenie samej posiadłości. Bez dodatków takich jak siarczyny, środki klarujące, wyselekcjonowane drożdże itp. W nosie aromaty cydru jabłkowego, moreli, owoców pestkowych z delikatnym pieprznym finiszem. W smaku gładkie i przyjemne.
Macabeo Ecologico
Ekologiczne wino Parajes del Valle Macabeo to białe wino produkowane przez bodegę o tej samej nazwie w regionie winiarskim Manchuela. Stworzone zostało w 100% ze szczepu Macabeo z winnic liczących 25-40 lat położonych na wysokości 850 metrów. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie starannie selekcjonowane w winnicy. Wino fermentuje na osadzie w betonowych zbiornikach przez 15 dni, w których leżakuje aż do butelkowania
W nosie aromaty białych owoców z żółtym jabłkiem, chrupiącą gruszką i odrobiną dojrzałych cytrusów. Na podniebieniu limonka, żółte jabłko, rozmaryn, tymianek z subtelna nutą kwiatową, miękką gruszka i melonem. Zbalansowana kwasowość i trwały finisz. Świetny stosunek jakości do ceny.
Riesling Ried Blauenstein
Intensywny żółty kolor i nos , delikatnie dymne, pachnie cytrusami, kwiatami i woskiem pszczelim. Smakuje dojrzałymi żółtymi owocami, krzemistością, kwaśnym grapefruitem. Podsumowując- długie, ściągające, wytrawne, ekscytujące i gotowe do picia.
Gruner Vetliner Ried Blauenstein
Wino jest chrupkie, lekko ziołowe z delikatną mineralnością. W ustach dużo zielonego jabłka, oleistości, białego pieprzu, renklody, skórka z cytryny, marcepan. Finisz długi i złożony.
Chablis
Klasyczne Chablis, mineralne, owocowe i świeże. Nos dominuje przyjemny i delikatny bukiet białych kwiatów i owoców cytrusowych. Podniebienie jest bogate i owocowe. Uprawa orgniczna bez certyfikatu.
Sancerre
Sancerre w wydaniu bardzo aromatycznym i owocowym. Posiada delikatną żółtą barwę ze złotymi refleksami. W zapachu pojawiają się nuty kwiatów drzew owocowych oraz aromat agrestu i owoców tropikalnych. Obecna w tle mineralność nadaje mu równowagę i elegancję. Na podniebieniu bardzo lekkie, żywe i orzeźwiające.
MÂCON-LOCHÉ – EN CHARPAUX
Mâconnais jest istną wylęgarnią talentów i w znacznym stopniu przyczynia się do odrodzenia przemysłu winiarskiego Burgundii, z którym jest ściśle powiązany. W Clos des Rocs Olivier Giroux wykonuje niezwykłą pracę, cyzelując chardonnays z musującą świeżością, jego praca i jego wina są doceniane przez najlepsze przewodniki i krytyków. Ledwie osiem hektarów, a już zadatki na wielkie wino, stał się, w ciągu zaledwie kilku roczników, obowiązkowym punktem w południowej Burgundii.
Kolor: jasny, jasnożółty, żywy, złoty.
Nos: bardzo delikatny, czysty, kwiatowy, subtelny, świeży, owocowy, delikatny, rozwijający się aromat przypominający kwiat akacji, ale także nuty masła, dębu, białych kwiatów, liścia mięty, świeżych owoców, migdałów, białej brzoskwini. Bardzo delikatny aromat beczki.
Podniebienie: W ustach dominuje owoc, tekstura jest bardzo gładka, a jednocześnie pozostaje rześka, gwarantując maksymalną świeżość. Doskonały jako aperitif, będzie towarzyszył wielu kulinarnym przygotowaniom opartym na owocach morza. 90% i 10% w 220-litrowych beczkach.
Weiss Fusion
Leiner Fusion Weiss to białe, wytrawne wino z regionu Palatynat. Wino powstaje z odmian: silvaner, kerner, müller-thurgau, weissburgunder, grauburgunder. To wino lekkie, świeże i owocowe na podniebieniu. Pochodzi z uprawy biodynamicznej.
Spring Riesling
Kiedy Mac Forbes nazwał to wino “Spring”, nie mógł lepiej “skwitować” tego wina! Uprawiane w wysokich partiach pasma Strathbogie na glebach kwarcowych i łupkowych, widzimy wino o jasnej kwasowości i około 10 gramach cukru resztkowego (RS) w dobrej stedii. Zrównoważone, orzeźwiające i rozpływające się w ustach.