Riesling
Riesling wyjątkowo bogaty w aromaty za sprawą szlachetniej pleśni, która dodała bukietoowi kompleksowości i słodyczy. Na podniebieniu całkowicie wytrawny, aromatyczny, pełny, świeży, długi finisz.
Sapientia Verdejo
Jasny słomkowo-żółty z zielonkawymi refleksami. Sapientia jest piękną ekspresją szczepu verdejo. Przekłada się to na intensywne, eleganckie i świeże aromaty. Wyróżnia się roślinnością ziołową i nutami białych kwiatów, z tonami anyżu, kopru włoskiego i garrigue oraz balsamicznym tłem.Podniebienie jest gładkie i eleganckie z nutą goryczki na finiszu, charakterystyczną dla verdejo. Aromaty wyczuwalne w nosie uwydatniają się w fazie retro-nosowej, stając się złożonymi i trwałymi. Doskonałe do picia samodzielnie lub z rybami, owocami morza, makaronem, ryżem lub daniami z białego mięsa. Można ją również łączyć z rybami wędzonymi, takimi jak m.in. łosoś, biały tuńczyk czy pstrąg.
Custoza
Custoza otrzymuje się je z konkretnych odmian winogron: Trebbiano, Garganega, Tocai, Cortese, Riesling. Ma słomkowo-żółty kolor. Delikatny, lekko aromatyczny zapach. Wytrawny, miękki, delikatny cytrusowy smak.
Idealne na aperitif lub do przystawek rybnych lub warzywnych.
Chardonnay Sur Calcaire
Te winorośle Chardonnay rosną na pięknych terroir zwanych Pierres Dorees na południu Beaujolais.
Uprawiane z największą starannością, wino to oferuje świeże aromaty owoców cytrusowych i owoców o białym miąższu. To świetny przykład bez-beczkowego Chardonnay, którego stylistyka wymaga świeżości i lekkości. Doskonałe na aperitif!
Sapientia Sauvignon Blanc
Sapienta ma jasno-żółty kolor z zielonkawymi odcieniami.
Nos charakteryzuje intensywność aromatu z dominującymi nutami skoszonej trawy, cytrusów i ziół takich jak mięta, kolendra i świeża bazylia.
Podniebienie jest okrągłe i zrównoważone. W fazie retronasalnej powracają aromaty wyczuwalne w nosie. Doskonałe do picia samodzielnie lub z daniami rybnymi, owocami morza, makaronem, ryżem lub zupami. Idealne z sushi.
Spy Valley Sauvignon Blanc
Spy Valley Sauvignon Blanc ma jasną, delikatną barwę.Wyraziste, charakterystyczne dla szczepu nuty limonki, grejpfruta, agrestu, marakuji i białej nektarynki przeplatają się z mineralnością. Delikatna kwasowość oraz niska zawartość cukru resztkowego tworzą niezobowiązujące, świeże wino. Posiada długi, przyjemny finisz.
Zbierane w szczytowym momencie dojrzałości smakowej. Delikatna ekstrakcja soku, osiadanie na zimno i fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz część w starszym dębie.
Granite
Piękna ekspresja Muscadet. Wino bardzo czyste i zrównoważone. Mieszanka owoców cytrusowych, białych kwiatów i lekko dymnych nut. Mineralne przez duże M. Połączenie nut mineralnych i cytrusowych, piękny finisz z utrzymującą się nutą jodową. Najlepszy pairing do owoców morza ever!
Torrontes
W nosie aromaty soczystych moreli, odrobiny wanilii z domieszką różowych grejpfrutów oraz mocno wybijającymi się kwiatami i winogronami. Styl świeży, wytrawny choć delikatnie podążający w stronę świeżej słodyczy. Podniebienie zachwyca, czuć lekkość i spełnienie, soczystość i bogactwo. Winnice z ponad 2000 m.n.p.m. Zdecydowanie najlepiej czuję się z kulinariami bardziej aromatycznymi, gdzie owocowość kompozycji w aranżacji z dzikim ptactwem, królikiem oraz kaczką, może przynieść niezapomniane wrażenia.
Ritinis Nobilis
Retsina to wino bardzo charakterystyczne, dla odważnych…Wyprodukowana z winogron Roditis i niewielkiej ilości żywicy sosnowej, ta retsina jest czysta i orzeźwiająca, z aromatami ziół i eukaliptusa, wspaniale komponuje się z potrawami z ryb lub kurczaka, lub ze smażonymi owocami morza.
Le Bon Cote Blanc
Le Bon Côte, czyli Dobra Strona, to winnica położona w Langwedocji, którą prowadzi Marc Cabrol. Wino jest mieszanką Vermentino, lokalnego szczepu Terret i odrobiny Viognier dla tekstury, delikatnie tłoczone i fermentowane w chłodzie, co daje rześkie owocowe wino o aromacie brzoskwini i kwiatów i mineralnym finiszu.
Limne Lugana
Aromaty tropikalnych owoców i pachnących białych wiosennych kwiatów z przodu i na środku wraz z zapachem dzikich ziół. Na pikantnym podniebieniu pikantna kwasowość towarzyszy dojrzałej żółtej brzoskwini, cytrynie Meyera i spadzi przed niemal słonym zakończeniem.
Phoenix Ferment
Garage Wine País – Cariñena Phoenix Ferment to białe, wytrawne wino, stworzone z czerwonych gron País oraz Cariñena. Wino pochodzi z serii Single Ferment i zawieraja winogrona z więcej niż jednej winnicy, poddane fermentacji w celu wytworzenia jednego wina leżakującego przez jedną zimę w starszych beczkach. W ustach zrelaksowane, z napięciem jabłkowym i strukturą nadaną przez rok spędzony w betonie. Jest zaskakująco kwiatowe
i aromatyczne, świeże i czyste, z żywym podniebieniem, skoncentrowane i pyszne o długim finiszu.
Pais to chilijska nazwa hiszpańskiego winogrona Listán Prieto. Do niedawna używano go głównie do produkcji win różowych , a obecnie winiarze stawiający na jakość i naturalność wprowadzają na rynek cierpkie, wysokogarbnikowe wina ze starych krzewów País.