Chianti Classico Sangió
Michael Schmelzer, twórca tego wina jest nazywany jest Panem Sangiovese z uwagi na pasję z jaką oddaje się swojej pracy. Sangio to jego drugie wino w ramach apelacji Chianti Classico, które jest owocowe, lekkie i żywe oraz bliskie oryginalnemu smakowi winogron. Winifikowane do 70% w zbiornikach cementowych i do 30% w używanych kilka razy drewnianych beczkach oferuje czyste Sangiovese bez efektu przebeczkowania.
Można w nim wyczuć wiśnie, śliwki, bogaty kosz owocowych aromatów.
Lekko schłodzona butelka Sangió w ciepły letni wieczór – to jak spędzanie czasu z dobrym kumplem, który ma potencjał, by stać się prawdziwym przyjacielem w nadchodzących latach.
Tzingarella
Winnica Monte Bernardi znajduje się w Panzano, małej wiosce w sercu Chianti Classico.
Tzingarella to mieszanka Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), Cabernet Franc (15%) i Colorino (5%) z młodszych winnic.
Tzingarella (młodsza kuzynka “supertoskanów”) o pięknej rubinowej szacie, jest pełna dojrzałych owoców (wiśnie, porzeczka, jeżyny), delikatnych przypraw i nut ziołowych. 18 miesięcy dojrzewania w beczce dodaje jej złożoności i gładkości taninom. Długi finisz, dobry potencjał starzenia.
Puszta Libre
Claus Preisinger zrobił swoje pierwsze wino, gdy miał zaledwie 20 lat i szybko powiększył 3 hektary rodzinnych winnic nad jeziorem Neusiedlersee w Burgenlandzie (Austria) do 19 ha. Jest najmłodszym członkiem Pannobile, grupy stworzonej w celu promowania unikalnego charakteru terroir Burgenlandu i lokalnych odmian, a także obiecującym nowym austriackim producentem.
Puszta Libre! pochodzi z winnic położonych na północnym brzegu Jeziora Nezyderskiego na bardzo zróżnicowanych glebach piaszczysto-gliniastych, z krzemieniem, kwarcem, łupkiem i wapieniem. Opierając swoją pracę na zasadach biodynamicznych Rudolfa Steinera, Claus utrzymuje naturalną równowagę winnicy, stosując wyłącznie praktyki organiczne i biodynamiczne.
Puszta Libre to cuvée, którego całe grona poddawane są maceracji węglowej z lekką ekstrakcją. Fermentacja odbywa się spontanicznie przy użyciu rodzimych drożdży, a wino starzeje się w 3000-litrowych kadziach. Ostatecznie wino jest butelkowane bez filtrowania, klarowania i dodawania siarki.
Wino gładkie, soczyste, owocowe, z odrobiną mineralności zdecydowanie należy pić schłodzone!
Blaufränkisch 21
Blaufrankisch zwany w Czechach Frankovką w wydaniu winnicy Donatus daje wino lekkie, owocowe i niezwykle soczyste. Nos przepełniony jest aromatami hibiskusa i róży. Podniebienie charakteryzuje soczystość żurawiny i czerwonej porzeczki. Nie brakuje tu również żywej kwasowości i delikatnej mineralności. Piękna pijalność, czysta przyjemność!
Livvera Bequignol
Za Escala Humana stoi German Masera, który pracuje na starych nasadzeniach, często nietypowych dla Argentyny. Jest jednym z pionierów win naturalnych w Argentynie – dzikie drożdże, spontaniczna fermentacja, ograniczone użycie siarki. Przeciwnik zbyt dużej ekstrakcji, wysokiego alkoholu i wyraźnych nut beczkowych.
Jego Bequignol to wino bardzo lekkie i subtelne. Czerwona porzeczka, malina i żurawina w nosie i biały pieprz. Wiśnie z pestkami i odrobina ziół w ustach. Akcenty owocowe podkreśla żywa kwasowość. Ciekawe nuty wapienne, kredowe w posmaku. Rzadko spotykany przypadek wina zrobionego w 100% z tego zapomnianego szczepu. Dzisiaj dużo częściej spotykanego poza rodzimym południem Francji.
100% Groslot
Kolor ciemnofioletowy, prawie nieprzejrzysty. Nos jest zachłanny, z czarnymi owocami coulis, pieprzem i nutą mleka. Podniebienie jest okrągłe, świeże, rześkie, równie owocowe jak nos, z pulchną, lekko chwytliwą teksturą, która staje się bardziej elastyczna po pokonaniu dwutlenku węgla. Finisz ujawnia zachłanne, ożywcze przeżucie, z jasnym owocem i kontynuuje na nutach pieprzowych.
Uwaga: to młode wino zawiera jeszcze dwutlenek węgla. Aby go usunąć, należy butelkę zdekantować na kilka godzin lub dokładnie wstrząsnąć (jeszcze lepiej wstrząsnąć karafką).
Pinot Noir
Wino ma jaśniejszy rubinowy kolor. Aromat jest energiczny i wyrazisty, z nutami czerwonych owoców pestkowych, nutami kwiatowymi i subtelnym śladem lukrecji lub pieprzu. Na podniebieniu wino jest średnio zbudowane, z przyjemną soczystością młodych owoców pestkowych i świeżą kwasowością. W winie znajdziemy nuty truskawki, czerwonej porzeczki czy fiołka. Bardzo delikatne taniny i dłuższy owocowy posmak z nutą mineralności.Fermentacja na skórkach przez 2 tygodnie w otwartej kadzi. Następnie wino było starzone przez 11 miesięcy w używanej beczce z francuskiego dębu bez dodatku jakichkolwiek dodatków.
Chat fou (szalony kot)
Nos jest delikatny, z kandyzowanymi czerwonymi owocami, liściem laurowym,i pieprzem. Podniebienie jest okrągłe, obfite, zwiewne, o miękkiej, delikatnie aksamitnej fakturze, ze świeższymi owocami niż sugerowałby nos, a przede wszystkim z fatalną pijalnością: czytaj niesamowitą pijalnością! Finisz bardziej “ziemisty”, z subtelną kwasowością i owocemi, zrównoważony przyjemną goryczką (kamienna, cinchona).
Schioppettino
Bressan to nazwisko dobrze znane koneserom wina.Od 9 pokoleń winnica produkuje wina naturalne na najwyższym poziomie. Prawdziwa gratka dla fanów Schioppettino! Głęboki rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. W nosie intensywne aromaty czarnego pieprzu, malin, jeżyn, aronii i czarnych porzeczek oraz nuty drewniano-tytoniowe. W ustach pełne i aksamitne, świeże, z wyraźną kwasowością. W posmaku lekko balsamiczne, pieprzne, ziołowe. Bardzo długi finisz. Niesamowity potencjał starzenia.
Single Ferment País – 2019
Wina serii Single Ferment zawierają owoce z więcej niż jednej działki lub winnicy i
są (współfermentowane) w jednej fermentacji ¨ Wszystkie owoce nie wchodzą do zbiornika w tym samym czasie i po prostu układamy je na wierzchu, gdy kolejne owoce dojrzeją- jeden pojedynczy ferment, jedno wino. To País jest trochę poważniejsze niż wiele innych País. Charakteryzuje się większą złożonościąi głębią, dojrzałymi smakami i okrągłymi taninami. Nie ma w nim rustykalności, ale raczej prawdziwy charakter winogron uprawianych na glebach granitowych.
Raisins gaulois
Raisins Gaulois jest wytwarzane z młodych krzewów Gamay uprawianych na glebach granitowych. Winifikacja półkarbonowa jest naturalna, a maceracja trwa od 4 do 6 tygodni. Degustacja tego wina dostarcza emocji: od rozczarowania przez zaskoczenie po uwielbienie. Niezwykła delikatność nosa przynosi truskawkę, malinę, karmel, pojawia się też charakterystyczna kiszonkowość. Po chwili w kieliszku subtelnie uwalniają się kwiaty bzu i fiołka. Podniebienie ma kwasowy atak, potem owoc, delikatne taniny i korzenny finisz. Polecamy na aperitif, do antipasto.
Kekfrankos
Wino fermentowało i dojrzewało przez 9 miesięcy w stalowym zbiorniku, po czym je rozlano z osadem, bez dodatku siarki. Rubinowa barwa. Nos mocno owocowy: wiśnia, czereśnia, czarna porzeczka, owoce leśne, są też nuty ziemiste, takie jak grafit i burak. W smaku piękne połączenie zwiewności i pełności. Doskonale zbalansowane, o świetnej kwasowości i delikatnych taninach. Elegancki, soczysty kékfrankos. Na aperitif z przyjaciółmi, lekko schłodzony zrobi furorę.
Naturalne wina czerwone – spróbuj!
Wino to doskonały wybór na każdą okazję. To trunek znacznie delikatniejszy od wódki, a przy tym bardziej konkretny niż piwo. Szczególnie kojarzy się z romantyczną randką czy kolacją w wykwintnej restauracji. Nic dziwnego – wino czerwone to napój premium, który łagodzi obyczaje. Spożywanie go w rozsądnych ilościach zalecają nawet lekarze. Czerwone wino zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca, usprawniając przepływ krwi. Kieliszek lub dwa może zadziałać rozkurczowo. Polifenole zawarte w winie sprzyjają obniżeniu poziomu cholesterolu, a także zwalczają wolne rodniki. Wykazują także właściwości antynowotworowe. Naturalne wina czerwone są źródłem magnezu, potasu oraz wapnia.
Poza prozdrowotnym działaniem, wino czerwone ma doskonały smak, który świetnie pasuje do wielu potraw. Zazwyczaj podaje się je w zestawieniu z czerwonym mięsem, wędlinami i dziczyzną. Dobrze komponuje się z wieprzowiną, wołowiną oraz wszelkiego rodzaju pieczeniami. Naturalne wina czerwone półsłodkie pasują też do niektórych deserów. Śmiało możemy po nie sięgnąć, gdy na stole zagoszczą sery.
Szukasz czegoś lżejszego? Zobacz nasze wina różowe!
Wino czerwone – zakupy w sklepie online
Wino naturalne czerwone powstaje z czerwonej odmiany winogron, najczęściej zwanych czarnymi. Za kolor odpowiada barwnik zawarty w skórkach winogron, uwalniany podczas procesu maceracji. Warto wiedzieć, że naturalne wina są wytwarzane ze szczepów winogron uprawianych na ekologicznych uprawach.
Naturalne wina czerwone dostępne w naszym sklepie to produkty wysokiej klasy, od najlepszych producentów. Możesz wybrać to, na co akurat masz ochotę – wino słodkie, półsłodkie, wytrawne lub półwytrawne. Dużym zainteresowaniem naszych klientów cieszy się Reneixer Negre, o wyjątkowym aromacie fiołka i dojrzałych czerwonych owoców. To charakterne wino jest ciekawą alternatywą dla równie wspaniałego Sopra Berruti Barbera D’Asti, pochodzącego z Włoch. To wino czerwone również znajdziesz w naszym sklepie online. Nuty żurawiny i wiśni sprawiają, że trunek jest lekko kwaskowaty. Aromaty lukrecji i migdałów nadają napojowi świeżości.
Jak powstaje to wino i czym się charakteryzuje? Sprawdź nasz artykuł opisujący wino czerwone.